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平菇爆发出菇新技术要点


福建龙海市九湖食用菌研究所  tianzhen.net  加入时间:2015-8-19 15:54:36 浏览数:730
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    所谓“爆发出菇”,即在食用菌栽培时,通过人为调控条件,使之出菇便形成“爆发”之势,使原来长达3~5个月、3~4潮出菇、生物学效率100%左右的栽培管理,一旦“爆发出菇”,其总体产量的80%甚至达到传统栽培100%的产量一次性出齐,最高可达到生物学效率超过150%的生产效果,既缩短了栽培管理时间,又提高菇品品质量,投入产出比大大提高。现将平菇“爆发出菇的新技术要点介绍如下:
  1、对菌种进行脱毒处理或引进脱毒菌种:经科学方法进行脱毒处理的菌种,其自身不会携带任何病毒病菌,并且在脱毒操作过程中,经过连续不断的高温--低温锻炼后,菌种的抗性也得到相应提高,不会存在种性退化等问题。 
  2.调整基料的营养组分及其水平:一般生产中可根据栽培原料设计配方,总体而言,应主要倾向于补充以微量元素为主的营养成分,如以棉籽壳为主料时,每250千克干料可加入120克食用菌三维营养精素(拌料型),使基料的营养组分得以科学合理、全面均衡,为菌丝生长提供雄厚的物质基础。
  3、严格栽培环境的消杀处理:目前,经过大量研究表明,在基料内加入赛百09等抑杀菌药物,以提高发菌成功率;同时,配合对发菌场所进行严格的消毒杀菌处理,在生产环境日渐恶化的今天,这些措施对环境的处理效果也非常明显。 
  4、强化菌丝后熟培养:这种方法可最大限度的储备爆发出菇的生物能量。平菇一旦完成发菌,很快即可现蕾出菇,但一潮菇出不好,便会发生诸如出菇难、病害多等令人头痛的问题。当然,问题的发生不是单一因素作用的结果,还有诸如菌丝数量不足、生物量储备偏少等制约因数。试验表明,在一定范围内,相同品种、基料等条件下,菌丝后熟期与提高第一潮菇的生物学效率有着非常密切的关系。所以,可在调整基料的营养等前提下,尽量延长菌丝的后熟时间,一般以15天左右为宜。 
  5、出菇阶段配合叶面施肥:这样可以加强“爆发出菇”效果。一般当菌盖直径达到2厘米左右时,即可喷施食用菌三维营养精素(喷施型),对子实体直接喷洒即可,每潮菇喷3遍能达到最佳增产效果,并同时有提高菇品品质、提高抗性和增加营养和口感等优势。                      
  6、爆发出菇可最大限度的减少病虫危害:由于只出一潮菇,时间短,病虫害基本没有发生的机会,所以仅仅进行预防性用药即可,不存在因发生病虫而受损失等诸多令人头痛的问题。(傅跃荣)  
  
信息来源(出处):安微科技报
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