9月20日上午，以“筑基·链接·领航”为主题的2026食用菌全产业链（厦门）创新博览会在厦门佰翔会展中心开幕。来自全球43个国家的海外来宾以及中国港澳台地区、全国29个省（自治区、直辖市）的政商代表、专家学者、企业负责人、采购商和渠道商齐聚鹭岛，共话食药用菌产业创新发展。

本届博览会由中国食品土畜进出口商会、食药用菌教育部工程研究中心、福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会、福建省食用菌产业技术创新联盟共同主办。中国工程院院士、国际药用菌学会主席李玉，中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎，国家食用菌产业技术体系首任首席科学家张金霞，上海市农业科学院食用菌研究所二级研究员谭琦，国家食用菌产业技术体系首席科学家黄晨阳，中国菌物学会名誉理事长郭良栋，国际药用菌学会执行主席陈惠等出席开幕式。

本届博览会以智造馆、产品馆为载体，聚焦品牌建设、产业招商、成果转化、食品工业融合、国际合作和人工智能应用，推动技术、产品、市场与资本有效衔接。“筑基”重在以菌种、技术、装备和质量标准夯实产业根基；“链接”重在贯通产学研用、对接供需两端；“领航”则着眼品牌建设、智能赋能与国际合作，探索产业发展的新方向。

国际药用菌学会执行主席、中国食品土畜进出口商会兼职副会长、江苏安惠生物科技有限公司董事长陈惠致辞。

中国菌物学会名誉理事长、《菌物学报》主编、中国科学院微生物研究所研究员郭良栋致辞。

国家食用菌产业技术体系首席科学家、中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员黄晨阳致辞。

中国食品土畜进出口商会副会长徐小虎致辞。

中国工程院院士、国际药用菌学会主席、全国脱贫攻坚楷模、吉林农业大学学术委员会主任李玉致辞。

随后，李玉宣布2026食用菌全产业链（厦门）创新博览会开幕。

中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会品牌顾问、汾酒独立董事李临春作《2026中国食用菌区域品牌建设年度观察报告》。

施尔丰国际生物科技有限公司亚洲区负责人Mark O'Connor作《施尔丰2026中国双孢菇消费洞察白皮书：消费者选择与市场新机遇》报告。

中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会刘自强作《重新出发——建设面向世界的中国食用菌全产业链综合服务平台》报告。

龙海市九湖食用菌研究所属下的漳州天珍塑料制品有限公司参加了这次博览会，展示了塑料菌袋、保鲜袋、塑料套环、塑料打孔棒、塑料筐等食用菌专用的塑料制品。