初冬虽至，南国犹春。11月17日-19日，全球食用菌从业人员再次相聚在“中国菇都”、“中国罐头之都”和“世界食用菌罐头之都”——福建漳州，于佰翔圆山酒店，共襄2023福建漳州蘑菇节。本次蘑菇节由中国食品土畜进出口商会、食用菌新种质资源创制国际联合研究中心、福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会、福建省食用菌产业技术创新联盟主办；中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会、经济菌物研究与利用国家地方联合工程研究中心、福建省农业科学院食用菌研究所、漳州市食用菌产业协会、漳州市罐头食品商会承办。

本届蘑菇节参会人数超过1300人，来自荷兰、美国、法国、日本、印度等国外宾达48人。参展企业多达70家，其中漳州本地参展企业12家；其他包括自天津、上海、河北、山东、河南、江苏江、安徽、福建、新疆等13个省市和自治区的企业49家；来自荷兰、法国、美国的海外参展企业6家；中外合资企业3家。

17日上午，中国食品土畜进出口商会徐小虎副会长主持开幕式。第十四届全国政协常委、农业和农村委员副主任、西藏自治区党委原副书记、自治区政府原主席齐扎拉同志，中共漳州市委副书记、漳州市人民政府魏东市长，中国工程院院士、国际药用菌学会主席、吉林农业大学学术委员会主任李玉教授，国际蘑菇学会 Greg Seymour主席，中国食品土畜进出口商会曹德荣会长分别致辞；此外，新疆农垦科学院研究员、中国工程院尹飞虎院士，国家食用菌产业技术体系首席科学家谭琦研究员，安徽省、云南省、新疆建设兵团、随州市、阜阳市、泌阳县等政府组团参会，及国内外知名专家学者和企业代表出席会议。

魏东市长致辞

曹德荣会长致辞

李玉院士致辞

齐扎拉副主任致辞

李临春先生发布榜单

17日上午，李玉院士就《关于发展我国秸秆菌业的思考》发表主旨演讲

Greg Seymour主席主旨演讲

谭琦首席主旨演讲

漳州蘑菇节已经连续举办十三届，本次蘑菇节接续历史，以“漳州·食用菌产业化的摇篮”为主题，是疫情后首次大型食用菌国际交流会议。龙海市九湖食用菌研究所属下的漳州天珍塑料制品有限公司也参加了菌物学会并展示了塑料菌袋、保鲜袋、塑料套环、塑料打孔棒、塑料筐等食用菌专用的塑料制品，吸引了参观者的驻足观看咨询，许多人现场就订购了塑料袋、套环等产品。